Zubereitung:

Das brasilianische Nationalgetränk bedeutet eigentlich "bäuerliches Getränk" (caipira = Bauer, Hinterwäldler) und ist ein süßlich, säuerlicher Drink, der aber doch einen sehr hohen Alkoholgehalt aufweist. In Brasilien verwendet man weißen Rohrzucker anstatt braunem, da dieser feiner und leichter löslich ist. Weißer Rohrzucker ist über Internetshops erhältlich. Wichtig ist es, die Limetten ordentlich zu waschen, damit etwaige Spritzmittel usw. nicht in den Drink gelangen.

Außerdem muss man bei der Zubereitung das obere und untere Ende der Limette wegschneiden, da sich dort die meisten Bitterstoffe sammeln. Tut man dies nicht wird der Geschmack sehr eigen!!! Man nimmt dann die Limette, zerteilt sie in Viertel oder Achtel, gibt sie ins Glas, fügt zwei Löffel braunen Rohrzucker dazu und zerdrückt das Ganze mit einem Mörser oder Stößel, sodass die Limetten Saft geben. Danach füllt man das Glas bis oben mit Eis auf und gießt 4 - 6 cl Cachaça hinein!!! Je nach Geschmack kann jederzeit noch mehr Zucker oder Cachaça nachfüllen. Na dann, Salud!

Garnitur: 1 Limettenscheibe (auf das Glas gesteckt), 2 dicke Strohhalme
Tipp vom Barman: Hat man keinen Mörser oder Stößel zu Hause, dreht man die Cachaça Flasche einfach um und zerdrückt damit die Limetten.

Zutaten: Cachaça, Limetten, brauner Rohrzucker, Crushed Ice